Wydawnictwo

Nowości

Wprowadzenie do projektowania zakładów przemysłu spożywczego | A. Olszewski. | Łomża, 2013. | TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
cena: 27,00 zł
cena: 68,00 zł
cena: 31,00 zł
cena: 34,90 zł
cena: 22,50 zł
cena: 20,00 zł

M. Jarosz; B. Bułhak-Jachymczyk (red.). Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych

  • Kod: PZWL 260
  • Stan: 3
  • Dostępność: Mało
  • Wydawnictwo: Wydawnictwo Lekarskie "PZWL" Sp. z.o.o.
  • Cena: 89,25 zł119,00 zł
  • szt.
  • Poleć produkt
  • Autor: Jartosz M.; Bułhak-Jachymczyk B. (red.)
  • Wyd.: I
  • Miejsce: Warszawa
  • Rok: 2009
  • ISBN Kod: B5
  • ISBN: 978-83-200-3421-9
  • oprawa: Miękka

Książka jest dziełem obejmującym najbardziej aktualne normy żywienia dla ludności Polski. Jest wynikiem badań i analiz zespołu pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, popartych najnowszymi doświadczeniami i osiągnięciami uczonych z całego świata.
Książka składa się z dwóch części. Część pierwsza jest w całości poświęcona podstawowym składnikom pokarmowym oraz witaminom, składnikom mineralnym oraz wodzie i elektrolitom. W części drugiej autorzy odnoszą się do następujących zagadnień: zastosowanie norm w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym, normy żywienia w planowaniu spożycia żywności, normy na energię, rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze oraz chorobom przewlekłym, suplementy diety, żywność genetycznie zmodyfikowana.

 

Wybrane zagadnienia z opakowalnictwa żywności | H. Panfil-Kuncewicz;
A. Kuncewicz; M. Juśkiewicz. | Olsztyn, 2012. | PRZETWÓRSTWO ŻYWNOŚCI
H. Panfil-Kuncewicz; A. Kuncewicz; M. Juśkiewicz. Wybrane zagadnienia z opakowalnictwa żywności
18,90 zł
Wprowadzenie do projektowania zakładów przemysłu spożywczego | A. Olszewski. | Łomża, 2013. | TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
A. Olszewski. Wprowadzenie do projektowania zakładów przemysłu spożywczego
27,00 zł
Technologiczne projektowanie zakładów gastronomicznych | W. Grzesińska (red.). | Warszawa, 2012. | GASTRONOMIA; BHP
W. Grzesińska (red.). Technologiczne projektowanie zakładów gastronomicznych
25,00 zł
Projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego : wybrane zagadnienia | E. Bilska; W. Grzeisinska; M. Tomaszewska. | Warszawa, 2011. | TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI; BHP
E. Bilska; W. Grzeisinska; M. Tomaszewska. Projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego : wybrane zagadnienia
20,00 zł
Poprawa jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i pasz poprzez mikrobiologiczną eliminację mikotoksyn fuzaryjnych | D. Gwiadzowska. | Poznań, 2014. | MIKROBIOLOGIA; EKONOMIA; BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOSCI
D. Gwiadzowska. Poprawa jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i pasz poprzez mikrobiologiczną eliminację mikotoksyn fuzaryjnych
31,00 zł
Organizacja i zarządzanie procesem produkcyjnym w przemyśle spożywczym | A. Olszewski. | Łomża, 2011. | TECHNOLOGIE ŻYWNOŚCI
A. Olszewski. Organizacja i zarządzanie procesem produkcyjnym w przemyśle spożywczym
20,00 zł
Opracowanie produktów spożywczych:  podejście marketingowe | M. Earle; R. Earle; A. Anderson. | Warszawa, 2007. (Żywność : jakość, technologia) ( NAUKI O ŻYWNOŚCI )
M. Earle; R. Earle; A. Anderson. Opracowanie produktów spożywczych: podejście marketingowe
68,00 zł
85,00 zł
Kuchnia Polska | M. Puzio. | Warszawa, 2012. | PRZEPISY; KULINARIA
M. Puzio. Kuchnia Polska
34,90 zł